消化不良のときに役立つ味噌レシピ

消化不良の時は食欲が進まなかったり胃もたれしたりしますが、そのような時はキャベツと合わせた味噌料理を食べると良いでしょう。

消化不良のときに役立つ味噌レシピ

キャベツにはビタミンUが含まれています。ビタミンUは「キャベジン」とも呼ばれる物質で、胃腸の粘膜を健康な状態に保つ作用があると言われています。

消化不良時に作りたい料理の一例として、「キャベツの味噌煮」の作り方をご紹介します。材料は以下の通りです。

キャベツをハンドブレンダーなどでミックスします。鍋に水を入れて火にかけます。沸騰したらキャベツと味噌と塩を入れて3分だけ煮ます。これで完成です。多めに作って保存食として食べても良いでしょう。

食があまり進まず固形食があまり食べたくない時は、みそコーンスープがおすすめです（参照サイト:E･レシピ公式サイト）。材料は以下の通りです（4人分）。

鍋にバターを溶かしてクリームコーンを加えてから少し炒めます。鍋に牛乳を加えて中火で煮ます。みそにスープを入れて溶きのばし、鍋に加えます。

こしょうで味を調えて器に注ぎます。最後にドライパセリを散らして完成です。甘みのあるスープが食欲をそそります。

味噌料理にもっと詳しくなりたい方は、諒設計アーキテクトラーニングの「味噌エキスパートW資格取得講座」の受講をオススメします。

この講座は日本全国の味噌の種類や味噌の健康効果、そして様々な味噌の料理のレシピを学ぶ事ができる講座です。味噌には米味噌や麦味噌、豆味噌など様々な種類がありますが、それぞれに独自の風味があり、それに応じて料理の仕方も多少なりとも違いがあります。

受講する事で味噌の知識が増え、食卓の味噌料理のバリエーションも増えるでしょう。詳しいカリキュラムや受講料、受講期間等の詳細については以下の公式サイトより確認なさってください。