味噌で作る炊き込みご飯レシピ

味噌は万能調味料として昔から愛されているものですが、炊き込みご飯の味付けとしても活かす事も可能です。

味噌で作る炊き込みご飯レシピ

簡単に調理できる味噌の炊き込みご飯のレシピをいくつかご紹介します。まずはえびときのこの味噌炊き込みご飯です（参照サイト:カクキューHP）。材料は以下の通りです（3,4人分）。

作り方は、まず米を洗って炊飯器に入れます。しめじやまいたけをほぐして入れます。そしてえびと八丁味噌を入れて、水を2合分よりも少し少ない程度に入れます。

だしの素も入れてください。後は炊きあがったら完成です。

味噌は鮭と合わせても美味しいです。鮭の濃厚みそ炊き込みご飯もご紹介します（参照サイト:宝来屋本店クックパッドHP）。材料は以下の通りです（米2合分）。

炊飯器にといだお米と水を入れて30分ほど放置します。鮭のうろこは事前にこそげ落としておき、骨も除去します。

ごぼうはさきがけにしてから水に漬けます。マイタケは小さく割いて、しめじは石づきを取ります。炊飯器のお米の上からマイタケとしめじとごぼう、味噌、バター、酒、砂糖だしを入れて軽く混ぜます。

鮭を最後にのせて炊きあがったら完成です。

味噌はおいしいだけでなく健康効果やダイエット効果も期待されている食材です。生活習慣病にも効果があると言われています。

味噌を積極的に料理のバリエーションに取り込むことで、家族の健康もしっかりと支えられるようになるでしょう。とはいえ味噌には様々な種類があり、味噌を使った料理も多くあります。

そのためどんな味噌を使ったらよいか、どんな料理が良いのか分からないという方もいらっしゃるでしょう。そのような場合にオススメする通信講座があります。

諒設計アーキテクトラーニングの「味噌エキスパートW資格取得講座」です。この講座は味噌に詳しくない初心者の方でも、味噌のエキスパートになることができる講座です。

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