「味噌エキスパート認定試験」とは
「味噌エキスパート認定試験」とは、日本安全食料料理協会（JSFCA）が主催する味噌の資格です。日本の伝統的な発酵調味料である味噌について、幅広い知識を持っている事を認定する民間資格です。
日本の味噌と効くと信州味噌や仙台味噌、八丁味噌などが有名ですが、北は北海道から南は九州まで、日本では様々な地域味噌が生産されています。
それらの味噌には色合いや辛さ、風味など独自性があります。味噌はまさに奥深い調味料ですが、本資格を持っている方は味噌のエキスパートとしてそのノウハウが証明されます。
有資格者は味噌の種類や味噌の効能、味噌のレシピなどについて理解しているため、自宅やカルチャースクールで味噌の講師活動をすることも可能です。
味噌資格でできること
味噌資格を活用して講師活動をすると、生徒を集めて受講料を得られます。講義に加えて料理教室も開催する事でさらに講座の質を高められるようになります。
仮に全8回コースを時給1300円で開催した場合、1回あたりの副収入は以下の様になります。
| 生徒数5人の場合 | 6500円 |
|---|---|
| 生徒10人の場合 | 13,000円 |
| 生徒15人の場合 | 19,500円 |
全8回コースの場合はこの8倍になるため、かなりの副収入になることが分かります。最初は生徒を少人数にして、口コミで生徒数を増やすようにしても良いでしょう。
最近は健康ブームであるため、健康作用が注目されている味噌は題材として良い食材と言えます。
本資格を取得する方法
この資格を取得するためには、日本安全食料料理協会の公式HPから試験の申込をする必要があります。試験は在宅受験で行なわれ、試験料は税込10,000円です。
試験以外にも取得方法があります。指定の資格講座を受講する事です。例えば諒設計アーキテクトラーニングの「味噌エキスパートW資格取得スペシャル講座」があります。
この講座を受講した場合、試験が免除になります。代わりに卒業課題を提出する事になりますが、試験がない分取得がスムーズです。
講座や資格の詳細については下記の公式サイトから確認してみてください。
諒設計アーキテクトラーニングの「味噌エキスパートW資格取得講座」→ 公式サイト
日本安全食料料理協会（JSFCA）主催の「味噌エキスパート認定試験」→ 公式サイト
